Abóbora de Forno com Ervas: Macia, Aromática e Prática

Modo de preparo

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   Passo 1

   Preaquecer o forno e preparar os legumes

   Preaqueça o forno a 180 °C. Lave bem a abóbora cabotiá, retire as sementes e corte a polpa em cubos uniformes de cerca de 3 cm para cozimento homogêneo.

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   Passo 2

   Temperar na assadeira

   Disponha os cubos de abóbora em uma assadeira ampla sem amontoar. Distribua a cebola fatiada, os dentes de alho com casca (amassados levemente) e os ramos de ervas frescas.

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   Passo 3

   Regar com azeite e salpicar temperos

   Regue tudo com as 2 colheres de azeite de oliva extravirgem, salpique o sal e a pimenta-do-reino moída. Misture com as mãos para que todos os pedaços fiquem bem envolvidos no azeite.

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   Passo 4

   Levar ao forno para assar

   Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Na metade do tempo (aos 20 minutos), mexa delicadamente com uma espátula para dourar os cubos por igual.

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   Passo 5

   Checar o ponto e finalizar

   Espete a abóbora com a ponta de um garfo: deve estar macia e cremosa por dentro, com bordas caramelizadas. Descarte eventuais raminhos ressecados e sirva quente.