Abóbora Gratinada com Grão-de-Bico Crocante

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 45 min

   Asse as metades de abóbora

   Retire as sementes da abóbora, regue a polpa com um fio de azeite e sal e asse em assadeira a 200 °C por 45 minutos até amolecer ao garfo.

   45:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Toste o grão-de-bico temperado

   Na mesma assadeira, espalhe o grão-de-bico com azeite, páprica e cominho para assar junto até ficar crocante e douradinho.

   Dica do chef: Secar o grão-de-bico com pano de prato antes de assar garante textura ultra estaladiça.

   05:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Prepare o recheio cremoso

   Escave parte da polpa macia da abóbora, misture com o espinafre refogado e o queijo esfarelado até formar um recheio úmido.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 10 min

   Recheie e gratine

   Preencha a cavidade da abóbora com o recheio, cubra com o grão-de-bico crocante e leve de volta ao forno por mais 10 minutos para gratinar.

   10:00 Iniciar timer