Alfajor no Palito com Doce de Leite

Modo de preparo

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   Passo 1 · 10 min

   Montagem dos sanduíches com o doce de leite

   Disponha metade dos 40 biscoitos maisena sobre uma bancada limpa e distribua 20 g de doce de leite pastoso consistente sobre o centro de cada um com auxílio de uma colher ou saco de confeitar.

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   Passo 2 · 15 min

   Fixação dos palitos e resfriamento prévio

   Posicione a ponta de um palito de picolé de madeira no centro do doce de leite, cubra com o segundo biscoito pressionando levemente para espalhar sem quebrar, e leve à geladeira por 15 minutos para firmar a estrutura.

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3. 3

   Passo 3 · 10 min

   Banho no chocolate ao leite derretido

   Derreta os 500 g de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas em potência média, mergulhe cada alfajor segurando pelo palito até cobrir por completo, escorra o excesso e apoie sobre papel-manteiga.

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4. 4

   Passo 4 · 5 min

   Decoração com fios de chocolate branco

   Derreta os 100 g de chocolate branco, transfira para um cartucho de papel ou saquinho plástico com a ponta cortada e faça movimentos rápidos de zigue-zague criando fios finos decorativos sobre a casquinha de chocolate antes de secar.

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