Avocado Toast com Ovo
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para um avocado toast com ovo, toste 1 fatia grossa de pão, amasse 175 g de abacate com 1,5 g de sal, pimenta e 15 ml de suco de limão, espalhe sobre o pão e cubra com 1 ovo frito em um fio de azeite. Finalize com páprica defumada e lascas de parmesão. Fica pronto em 15 minutos, para 1 porção.
Ingredientes
0 de 9 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para pão:
Para pasta:
Para ovo:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Quanto abacate vai em cada torrada?
Cerca de 175 g de polpa fazem uma fatia bem recheada. Para um lanche leve, 90 g, metade do abacate, já cobrem a fatia.
Como evitar que a pasta de abacate escureça?
Use o limão e sirva logo. Se precisar guardar, cubra a superfície rente com filme plástico, sem ar, na geladeira.
Posso trocar o ovo frito?
Pode usar ovo pochê, ovo mexido cremoso, tomate picado, rúcula, bacon crocante ou, para a versão vegana, cogumelos shimeji refogados com shoyu.
Qual pão usar?
Pão de forma grosso ou de fermentação natural: a fatia precisa ser firme para sustentar a pasta e o ovo.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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