Foto: Balas de coco brancas espalhadas sobre fundo azul. Foto ilustrativa, não é registro deste preparo: Mauro Cateb · CC BY-SA 4.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Brazilian_coconut_candies.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 · recorte e conversão WebP
Bolos & SobremesasBala de coco gelada com leite condensado
Por Equipe Canal Cozinha
A bala de coco gelada rende 30 unidades e dispensa fogão. Misture leite condensado com coco seco ralado, resfrie a massa por 60 minutos e só então modele. A cobertura usa uma quantidade medida de açúcar cristal, distribuída entre todas as balas, para formar uma camada fina e uniforme.
Ingredientes
0 de 3 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Precisa cozinhar a massa?
Não. O preparo descrito mistura os ingredientes e firma na geladeira.
Qual coco usar?
Use coco seco ralado sem açúcar; coco adoçado muda o sabor e a composição.
Como dividir as balas?
Divida a massa em 30 partes semelhantes antes de passar no açúcar.
O açúcar da cobertura está incluído?
Sim. Os 30 g são distribuídos integralmente entre as 30 unidades.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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