Foto: Imagem ilustrativa do maracujá, ingrediente do bolo; não mostra o bolo pronto. Foto: Nana Pearls · CC0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cut_and_uncut_passion_fruits.jpg · http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en · recorte 4:3 e conversão WebP
Bolos & SobremesasBolo de maracujá com calda de polpa
Por Equipe Canal Cozinha
O bolo de maracujá com calda rende 12 fatias e usa suco concentrado na massa e polpa com sementes na cobertura. Misture a farinha sem bater demais e asse a 180 °C. Prepare a calda separadamente e distribua tudo sobre o bolo morno antes de cortar as porções.
Ingredientes
0 de 10 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
O suco e a polpa são o mesmo ingrediente?
Não. Use suco concentrado envasado na massa e polpa com sementes na calda, nas massas indicadas.
O amido entra na calda?
Não. Esta versão reduz a polpa com açúcar e água, sem amido.
A calda está incluída na nutrição?
Sim. A receita inteira, incluindo os 100 g de açúcar da calda, é dividida em 12 frações.
Precisa untar a forma?
Use papel próprio para assar no fundo e nas laterais. Não foi acrescentada gordura de untar.
O que você tem na cozinha hoje?
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