
Foto: Foto por Equipe Canal Cozinha (CC BY-SA 4.0)
Air Fryer & PraticidadeBatata-Doce na Airfryer: Crocante por Fora e Macia por Dentro
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
A batata-doce na airfryer rende 4 porções em 30 minutos usando 600 g de batata-doce em rodelas, 15 ml de azeite e alecrim. O preparo dispensa fritura por imersão, assando a 180 °C por 20 minutos até obter casca crocante e polpa macia. Cada porção de 140 g tem 208 kcal.
Ingredientes
0 de 5 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para base da receita:
Para tempero e gordura:
Para aromáticos:
Para especiarias:
Para tempero:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Precisa tirar a casca da batata-doce para fazer na airfryer?
Não precisa, a casca higienizada fica incrivelmente crocante após assada, além de concentrar fibras e nutrientes naturais do tubérculo.
Como deixar a batata-doce bem crocante na airfryer?
O segredo é secar bem as rodelas com papel-toalha antes de temperar e não sobrecarregar o cesto para o ar quente circular livremente.
Posso usar outros temperos na batata-doce?
Sim, chimichurri desidratado, alho em pó, pimenta-do-reino moída e raspas de limão combinam perfeitamente com o adocicado da batata.
Como armazenar e reaquecer as sobras de batata-doce?
Guarde em pote vedado na geladeira por até 3 dias e reaqueça na própria airfryer a 180 °C por 3 a 4 minutos para recuperar a crocância.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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