Berinjela na Panela de Pressão em 3 Minutos
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 4 porções, deixe 700 g de berinjela em cubos 15 minutos em água com sal, escorra e monte em camadas na panela de pressão com 200 g de cebola, 150 g de pimentão, alho, orégano, 45 ml de azeite, 30 ml de vinagre e 100 ml de água. Cozinhe 3 minutos depois de pegar pressão e deixe a pressão sair sozinha.
Ingredientes
0 de 9 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para legumes:
Para tempero:
Para cozimento:
Perguntas frequentes
Quanto tempo cozinhar berinjela na pressão?
3 minutos depois de pegar pressão, com a pressão saindo sozinha.
Dá para congelar berinjela cozida?
Dá, por até 3 meses, esfriada, em porções e sem excesso de água. Descongele na geladeira e use em molhos, refogados, lasanhas ou antepastos.
Como tirar o amargor da berinjela?
Deixe os cubos de molho em água com sal por 15 minutos e escorra bem.
Como servir berinjela na pressão como antepasto?
Fria, com uvas-passas e azeitonas pretas fatiadas, e pão italiano, sírio ou baguete.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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