Cuscuz: Receita Tradicional e Cheia de Sabor
O cuscuz é um prato típico que conquista pela sua apresentação colorida e sabor marcante. Além disso, ele é bastante nutritivo e versátil, ideal para ocasiões especiais como arraiais ou encontros com amigos e família. Descubra como preparar essa delícia de forma simples e saborosa.
Ingredientes para Preparar o Cuscuz
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 1 lata ou caixa de molho de tomate
- 2 latas de água
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 1 pimentão picado
- 2 latas de sardinha ou atum (ao seu gosto)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e temperos conforme preferência
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 xícaras de farinha de milho grossa
- 3 ovos cozidos para decorar
- Tomates para decorar
Modo de Preparo do Cuscuz
Comece aquecendo o azeite em uma panela grande e refogando a cebola até que esteja transparente. Acrescente o pimentão, a ervilha e o milho, mexendo bem para incorporar os sabores. Em seguida, adicione o molho de tomate, o cheiro-verde e as sardinhas ou atum, mexendo novamente.
Tempere com sal, outros temperos de sua preferência e adicione o tablete de caldo de legumes. Despeje as duas latas de água e deixe a mistura ferver em fogo médio. Após isso, vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até que a massa engrosse, mas cuidado para que não fique seca demais.
Unte uma assadeira com azeite e prepare a decoração: coloque os ovos cozidos, os tomates fatiados e algumas sardinhas por cima. Despeje a massa na forma, pressione levemente para nivelar e deixe esfriar. Depois, desenforme com cuidado para não quebrar.
Dicas para Servir e Aproveitar o Cuscuz
O cuscuz pode ser servido tanto quente quanto frio, tornando-o uma excelente opção para diferentes ocasiões e climas. Para complementar, você pode acompanhar com saladas frescas, vinagrete ou ainda uma boa cachaça em seu arraial.
Para mais receitas tradicionais e dicas culinárias, visite nossa página de receitas e descubra outras opções deliciosas.
