Bisteca de Porco ao Molho Barbecue
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 4 bistecas de porco de 2 cm, marine por 40 minutos com alho, limão, azeite e páprica, grelhe de 4 a 5 minutos por lado e pincele com o molho só no final. Molho: 250 g de ketchup, 60 ml de vinagre de maçã, 45 g de açúcar mascavo, 30 ml de molho inglês, 15 g de mostarda e alho, cozidos por 20 a 30 minutos.
Ingredientes
0 de 13 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para bisteca:
Para marinada:
Para molho:
Perguntas frequentes
Quanto tempo grelhar bisteca de porco?
De 4 a 5 minutos de cada lado para bistecas de 2 cm, virando uma vez, até 63 °C no centro.
Quando passar o molho barbecue na bisteca?
Só nos últimos minutos: o molho tem açúcar e queima quando vai à grelha cedo demais.
Quanto tempo dura o molho barbecue caseiro?
Até 2 semanas na geladeira, em frasco fechado.
Posso usar o molho barbecue como marinada?
Pode. Ele ajuda a dar sabor antes de grelhar ou assar, mas reserve uma parte limpa para pincelar no fim.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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