Foto: Equipe Canal Cozinha · Acervo Culinário Autoral
Pratos PrincipaisArroz Carreteiro com Sobra de Churrasco
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para arroz carreteiro com sobra de churrasco, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho na gordura da carne, junte 400 g de carne em cubos e 360 g de arroz e mexa por 1 a 2 minutos. Adicione 720 ml de água ou caldo da carne, cozinhe tampado em fogo mínimo por 18 a 20 minutos e deixe 5 minutos fechado. Rende 6 porções.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para arroz:
Para carne:
Para refogado:
Para cozimento:
Para tempero:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Qual a melhor carne de churrasco para carreteiro?
Costela, acém e linguiça, que têm gordura e sabor forte. Picanha, mais magra, deve ir em cubos pequenos e sem refogar demais.
Posso usar arroz integral?
Pode: use 2,5 partes de água para 1 de arroz e cozinhe por 40 a 45 minutos, conferindo se está macio.
Posso congelar?
Pode, por até 2 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em panela com um pouco de água ou caldo.
A sobra de churrasco ainda serve?
Se foi guardada na geladeira em até 2 horas depois de assada e é usada em até 3 dias, sim. Aqueça tudo até 74 °C.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
Publicado em · Atualizado em
