Bolo Caseirinho de Brigadeiro Fácil

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 3 min

   Bater os ovos e o açúcar

   Em uma tigela funda, bata os 3 ovos com os 160 g de açúcar refinado usando um batedor de arame por 3 minutos até obter uma mistura esbranquiçada, espumosa e volumosa.

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2. 2

   Passo 2 · 2 min

   Adicionar líquidos e chocolate em pó

   Acrescente o leite integral morno, o óleo vegetal e os 90 g de chocolate em pó 50% cacau peneirado. Misture bem até que todo o chocolate se dissolva nos líquidos.

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3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Incorporar farinha e fermento

   Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula apenas até homogenizar. Finalize incorporando o fermento químico delicadamente.

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4. 4

   Passo 4 · 35 min

   Assar a massa

   Despeje a massa em uma forma retangular ou tipo bolo inglês (20x30 cm) untada e enfarinhada com chocolate em pó. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos até que o palito saia seco.

   35:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 7 min

   Preparar o brigadeiro cremoso

   Em uma panela pequena, misture o leite condensado, a manteiga e 25 g de chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até engrossar levemente; desligue o fogo e incorpore o creme de leite para obter brilho e maciez.

   07:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6 · 5 min

   Finalizar e servir

   Deixe o bolo amornar e espalhe a cobertura de brigadeiro ainda quente por toda a superfície, deixando escorrer pelas laterais. Decore com o granulado de chocolate e corte em fatias.

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