Bolo de Banana Fofinho de Liquidificador

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Preaquecer e untar a forma

   Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de furo central de 22 cm ou retangular com manteiga e polvilhe uma mistura de farinha com canela para criar uma casquinha aromática.

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2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Bater a base líquida no liquidificador

   No liquidificador, adicione os ovos, as bananas fatiadas, o óleo e o açúcar. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos até virar um creme homogêneo e bem aveludado.

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3. 3

   Passo 3 · 4 min

   Peneirar os secos e misturar

   Transfira o creme batido para uma tigela funda. Peneire a farinha de trigo, a canela e a pitada de sal por cima. Misture delicadamente com um fouet até incorporar, sem bater em excesso para não desenvolver o glúten.

   04:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 1 min

   Adicionar o fermento

   Junte o fermento químico em pó e mexa suavemente de baixo para cima com uma espátula apenas até dissolver por completo na massa.

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5. 5

   Passo 5 · 40 min

   Assar até dourar

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito no centro: se sair limpo e seco, o bolo está perfeitamente assado.

   40:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6 · 15 min

   Amornar e desenformar

   Retire do forno e deixe descansar na forma por 15 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente com um café fresco.

   15:00 Iniciar timer