Bolo de Milho com Queijo Cremoso

Modo de preparo

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   Passo 1

   Preparar a forma e o forno

   Aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com 5 g do óleo e polvilhe 5 g do fubá, reservados dos ingredientes.

2. 2

   Passo 2

   Bater a massa

   No liquidificador, bata os ovos, o parmesão, o milho drenado, o açúcar, o fubá restante, o leite integral e os 150 ml de óleo por cerca de 2 minutos, até ficar homogêneo.

3. 3

   Passo 3

   Incorporar o fermento

   Transfira a mistura para uma tigela e incorpore o fermento delicadamente com uma espátula, sem bater em excesso.

4. 4

   Passo 4

   Assar e servir

   Despeje a massa na forma preparada e asse a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até um palito sair limpo. Deixe amornar antes de desenformar e divida em 12 porções.