Foto: Jade Wulfraat · CC0 Domínio Público · Wikimedia Commons
Bolos & SobremesasBrownie de Chocolate Fácil e Molhadinho
Por Equipe Canal Cozinha
O brownie rende 10 porções de cerca de 90,5 g de ingredientes antes do forno e fornece 349 kcal em cada porção pelo cálculo de Atwater. A fórmula arquivada combina quatro ovos, açúcar refinado, chocolate meio amargo, manteiga, cacau sem açúcar e farinha; asse até formar casquinha e espere esfriar antes de cortar.
Ingredientes
0 de 7 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Por que meu brownie não formou a casquinha brilhante?
A casquinha brilhante depende da dissolução correta do açúcar nos ovos batidos até formar uma fina película de merengue.
Como saber o ponto exato para desligar o forno?
Espete um palito no centro: ele deve sair com farelos úmidos de chocolate. Se sair totalmente limpo, o brownie passou do ponto e ficará seco como bolo.
Posso congelar o brownie pronto?
Sim, os quadrados cortados podem ser embalados em filme plástico e congelados por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.
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