Caçarola Italiana Verdadeira e Cremosa

Modo de preparo

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   Passo 1

   Aquecer o forno e preparar a forma

   Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira média ou forre o fundo com papel-manteiga para facilitar o desenforme.

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   Passo 2

   Bater os ingredientes líquidos

   No liquidificador, bata os ovos, o leite integral e a manteiga até formar uma mistura homogênea.

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   Passo 3

   Incorporar os secos

   Junte o açúcar e a farinha aos poucos, batendo em velocidade baixa apenas até misturar. Acrescente o coco ralado e o parmesão e pulse brevemente.

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   Passo 4

   Adicionar fermento e sal

   Desligue o liquidificador. Misture o fermento químico e a pitada de sal delicadamente com uma espátula, sem bater demais.

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   Passo 5

   Assar até dourar

   Despeje a massa na forma e asse por 40 a 45 minutos, até a superfície dourar e ficar firme ao toque. Confirme o ponto com um palito e deixe amornar antes de cortar.

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   Passo 6

   Finalizar e servir

   Se desejar, polvilhe açúcar e canela sobre a caçarola morna. Corte em até 15 porções e sirva.