Como Esquentar Frango Assado Crocante e Suculento

Modo de preparo

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   Passo 1 · 5 min

   Tire o frango da geladeira

   Retire os pedaços de frango refrigerados 15 minutos antes do aquecimento para que percam o gelo central e aqueçam de forma homogênea.

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   Passo 2 · 3 min

   Pincele manteiga na pele

   Seque a superfície da pele com papel-toalha e pincele uma camada fina de manteiga derretida salpicada de sal para acelerar a crocância.

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3. 3

   Passo 3 · 2 min

   Acomode sobre grelha aramada

   Coloque os pedaços sobre uma grelha suspensa em assadeira, deixando espaço entre eles sem tampar com papel-alumínio.

   Dica do chef: Cobrir com alumínio retém o vapor de água e amolece a pele irreparavelmente.

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   Passo 4 · 15 min

   Aqueça no forno pré-aquecido

   Leve ao forno a 180 °C por 15 minutos (ou airfryer a 170 °C por 10 minutos); a gordura superficial vai fritar e estalar novamente.

   15:00 Iniciar timer