Lagosta com Manteiga de Alho no Forno: Suculenta e Fácil de Fazer
Por Equipe Canal Cozinha
Para 2 porções, use 1 cauda de lagosta por pessoa. Pincele manteiga com alho, limão e páprica e asse a 200 °C por 14 minutos, dentro da faixa original de 12–15 minutos, até a carne ficar opaca e atingir 63 °C.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para peixe:
Para molho:
Para refogado:
Para tempero:
Para finalização:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Posso usar cauda de lagosta congelada?
Descongele completamente na geladeira antes de cortar, temperar e assar. O tempo total é de 24 min; o preparo leva 10 min e o cozimento, 14 min, conforme a escala indicada.
Quanto tempo a lagosta assa a 200 °C?
Asse de 12 a 15 minutos, até a carne ficar opaca e atingir 63 °C na parte mais espessa. Comece a conferir aos 12 minutos.
Como evitar lagosta ressecada?
Pincele com a manteiga de alho e limão e evite ultrapassar o tempo necessário. A espessura e o peso das caudas podem alterar o tempo de forno.
Quanto tempo reservar para a receita toda?
Conte cerca de 24 minutos: 10 para preparar as caudas e a manteiga temperada e 14 para assar. A espessura das caudas pode mudar o tempo de forno.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
Publicado em · Atualizado em
Combina com esta receita
Ver mais →
Arroz à Piamontese: Receita Cremosa e Acompanhamentos
Equipe Canal Cozinha
FácilDificuldade: Fácil42 min
Pato Assado no Forno Suculento: Pele Crocante e Marinada Perfeita
Equipe Canal Cozinha
MédioDificuldade: Médio940 min
