Como Preparar Lagosta
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para preparar lagosta cozida, lave 2 lagostas médias (cerca de 500 g cada), cozinhe em 3 litros de água fervente com 60 g de sal por 10 a 12 minutos e deixe esfriar um pouco. Para grelhada, abra ao meio, tempere com manteiga, alho e sal e grelhe 5 a 7 minutos com o casco para baixo. Sirva com manteiga de ervas e limão siciliano.
Ingredientes
0 de 7 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para lagosta:
Para cozimento:
Para molho:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Quanto tempo cozinhar a lagosta?
De 10 a 12 minutos em água fervente com sal, para lagostas médias. Mais que isso endurece a carne.
Quanto tempo grelhar a lagosta?
De 5 a 7 minutos com o casco para baixo, até a carne ficar macia e suculenta.
Como saber se a lagosta está fresca?
Prefira viva. Congelada, observe se o casco está firme e a cor, viva, sem cheiro forte.
Com o que servir a lagosta?
Manteiga de ervas, limão siciliano, arroz, legumes ou como base de massas e risotos.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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