Lasanha Vegana de Abobrinha: Leve, Saudável e Irresistível

Prepare uma deliciosa Lasanha Vegana de Abobrinha, uma opção leve e cheia de sabor para quem busca uma refeição saudável e nutritiva. Fácil de fazer, esta receita é perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Por que Fazer Esta Receita?

• Uma alternativa saudável e vegana à lasanha tradicional.
• Rica em nutrientes, com baixo teor calórico e cheia de sabor.

Ingredientes Principais

• Fatias de abobrinha substituem a massa tradicional, criando uma textura leve e saborosa.
• O creme de tofu e castanha de caju dá um toque cremoso e delicioso à receita.

Como Preparar (Passo a Passo)

Lasanha Vegana de Abobrinha

Recipe by DuqueCourse: Prato PrincipalCuisine: Vegana

Porções

4

porções

Tempo de Preparação

20

minutes

Tempo de Cozimento

30

minutes

Calorias

200

kcal

Uma opção leve e saudável, perfeita para quem busca uma refeição vegana deliciosa.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas (no sentido do comprimento)

• 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou comprado

• 1 xícara de tofu amassado

• 1/2 xícara de castanha-de-caju triturada

• 1/3 de xícara de leite de amêndoas ou soja (sem açúcar)

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 1 colher (chá) de alho em pó

• Sal e pimenta a gosto

• Manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere as fatias de abobrinha com sal e deixe descansar por 10 minutos. Seque com papel toalha.
• Em uma tigela, misture o tofu amassado, a castanha triturada, o leite vegetal, o alho em pó, o azeite, sal e pimenta até formar uma pasta homogênea.
• Em um refratário, monte camadas alternando molho de tomate, fatias de abobrinha e o creme de tofu.
• Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho de tomate.
• Asse por 30 minutos ou até as abobrinhas ficarem macias. Decore com manjericão fresco antes de servir.

Dica da Chef

Para uma versão ainda mais cremosa, adicione uma camada extra de creme de castanhas entre as camadas de abobrinha.

Dicas para Deixar a Receita Ainda Melhor

• Tempere as fatias de abobrinha com um pouco de sal e deixe descansar antes de montar a lasanha. Isso ajuda a retirar o excesso de água.
• Adicione manjericão fresco ou orégano entre as camadas para um aroma especial.

Acompanhamentos Perfeitos

Sirva com uma salada de folhas verdes e uma fatia de pão integral para uma refeição completa.

Curiosidades Sobre o Prato

A lasanha de abobrinha é uma variação popular para quem segue dietas com baixo carboidrato ou busca alternativas saudáveis para receitas clássicas.

Perguntas Frequentes (FAQ)

• “Posso substituir o tofu por outro ingrediente?”
  Sim, você pode usar ricota vegana ou um creme de castanhas como alternativa.
• “A abobrinha precisa ser cozida antes de montar a lasanha?”
  Não, ela cozinha durante o tempo de forno, mas é importante fatiá-la bem fina.

Conclusão

Gostou dessa receita de Lasanha Vegana de Abobrinha? Experimente em casa e compartilhe sua experiência nos comentários. Mal podemos esperar para saber como ficou!