Conserva Refrigerada de Pimenta Dedo-de-Moça

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Prepare as pimentas

   Lave e seque as pimentas, retire os cabos e corte em rodelas. Para uma ardência menor, retire as sementes antes de fatiar.

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2. 2

   Passo 2 · 15 min

   Escalde e seque

   Ferva 200 ml de água, despeje sobre as rodelas e deixe por 15 minutos. Escorra muito bem e seque completamente com papel-toalha limpo.

   15:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Cubra com azeite

   Coloque as pimentas em um pote de vidro limpo e totalmente seco. Adicione o azeite aos poucos para cobri-las; se 100 ml não bastarem, use um pote menor para que fiquem submersas sem acrescentar uma quantidade não medida.

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4. 4

   Passo 4 · 1 min

   Refrigere imediatamente

   Tampe e leve imediatamente à geladeira, mantida a 4 °C ou menos. Prepare apenas a quantidade para consumo rápido; esta mistura não é conserva de despensa e não deve ficar em temperatura ambiente.

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