Pipoca com Chocolate Crocante

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 2 min

   Misture

   Na panela ainda desligada, misture o milho, o açúcar, o achocolatado, a manteiga e a água até ficar homogêneo.

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2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Ferva

   Leve ao fogo médio e mexa sem parar até a mistura ferver e borbulhar. Nunca use fogo alto: o açúcar do achocolatado queima e amarga.

   03:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 1 min

   Tampe

   Assim que o primeiro grão estourar, tampe a panela e reduza o fogo levemente.

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4. 4

   Passo 4 · 4 min

   Sacuda

   Sacuda a panela fechada a cada 30 segundos para distribuir o calor. Cuidado: o caramelo está muito quente.

   04:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 5 min

   Desligue

   Desligue quando o intervalo entre os estouros passar de 2 segundos. Espalhe logo em uma assadeira, para esfriar e ficar crocante.

   Dica do chef: Se o cheiro de caramelo ficar muito forte, afaste a panela do fogo por alguns segundos, sem parar de sacudir.

   05:00 Iniciar timer