Cuscuz de Tapioca com Água Fácil e Cremoso

Modo de preparo

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   Passo 1

   Misturar a tapioca, o açúcar e o sal

   Em uma tigela ou refratário retangular grande, misture a tapioca granulada, o açúcar refinado e a pitada de sal até ficarem bem distribuídos.

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   Passo 2

   Adicionar os líquidos mornos e mexer

   Regue a mistura com o leite de coco e adicione a água filtrada morna aos poucos, mexendo sem parar com uma espátula para dissolver o açúcar e evitar grumos.

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   Passo 3

   Primeiro descanso e homogeneização

   Cubra com filme plástico e deixe repousar por 10 minutos. Mexa delicadamente mais uma vez para garantir que todos os grãos absorvam o líquido uniformemente.

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   Passo 4

   Descanso prolongado na geladeira

   Cubra novamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) até firmar completamente em uma textura úmida e gelatinosa.

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   Passo 5

   Finalizar com coco ralado e servir

   Espalhe o coco ralado por toda a superfície, corte em fatias quadradas e sirva bem gelado, regado com leite condensado a gosto se desejar.