Brownie com Caramelo Salgado Cremoso

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 8 min

   Faça o caramelo toffee

   Derreta 180 g de açúcar em fogo baixo até cor âmbar brilhante, retire do fogo e despeje o creme de leite morno com cuidado mexendo até homogeneizar; deixe esfriar.

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2. 2

   Passo 2 · 4 min

   Bata os ovos com o açúcar

   Na batedeira ou tigela, bata os ovos com o açúcar por 4 minutos até dobrar de volume e formar um creme claro e espumoso.

   Dica do chef: Bater bem os ovos com o açúcar é o segredo para a clássica casquinha craquelada fina se formar no topo.

   04:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Incorpore o chocolate e a farinha

   Adicione a manteiga derretida, o chocolate em pó e a farinha delicadamente com uma espátula até obter uma massa espessa e brilhante.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 22 min

   Mescle o caramelo e asse

   Despeje a massa na forma forrada com papel-manteiga, distribua colheradas de caramelo por cima, puxe com um palito e asse a 180 °C por 22 minutos.

   22:00 Iniciar timer