Doce de Leite Ninho Colorido Fácil e Irresistível

Modo de preparo

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   Passo 1

   Misturar os secos e iniciar a massa

   Em uma tigela ampla, coloque o leite em pó integral e o açúcar de confeiteiro. Adicione a manteiga amolecida e metade do leite condensado. Misture inicialmente com uma espátula firme, agregando os pós ao líquido.

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   Passo 2

   Acertar o ponto moldável

   Adicione o restante do leite condensado aos poucos, trabalhando a massa com as mãos até formar uma bola macia, homogênea e acetinada que solte completamente da tigela e não grude nas mãos. Se estiver umedecida demais, polvilhe uma colher extra de leite em pó.

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   Passo 3

   Fracionar e colorir as porções

   Divida a massa em quatro porções iguais. Adicione uma a duas gotas de corante alimentício em gel de cores diferentes (como rosa, azul, amarelo e verde) no centro de cada porção. Sove cada pedaço individualmente até obter uma coloração lisa e vibrante, usando luvas para não manchar as mãos.

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   Passo 4

   Bolear os docinhos padronizados

   Com o auxílio de uma colher-medida ou balança, retire porções de aproximadamente 15 g a 16 g de massa. Role entre as palmas das mãos para formar bolinhas perfeitamente esféricas e lisas.

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   Passo 5

   Finalizar e acomodar nas forminhas

   Passe os docinhos delicadamente pelo leite em pó ou açúcar cristal fino para criar uma película protetora aveludada. Acomode cada docinho em forminhas de papel coloridas nº 5 e mantenha em recipiente fechado até a hora de servir.