Empadinha Fit de Batata Doce: Receita Saudável e Saborosa
Procurando uma receita prática e nutritiva para o seu lanche? A empadinha fit de batata doce é a escolha ideal para quem quer manter a saúde em dia sem abrir mão do sabor. Com ingredientes naturais e uma massa leve feita à base de batata doce, essa receita oferece uma alternativa saudável às empadinhas tradicionais, perfeita para dietas equilibradas e para quem busca sabor com menos calorias.
Ingredientes e Modo de Preparo da Empadinha Fit de Batata Doce
Para fazer essa delícia, você precisará de ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir. Prepare-se para desfrutar de uma empadinha leve, rica em fibras e proteínas, ideal para qualquer momento do dia.
[ads2]Empadinha Fit de Batata Doce
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hour30
minutes90
minutos140
kcalReceita fácil e saudável de empadinha fit com massa de batata doce e recheio cremoso de frango desfiado.
Ingredientes
- Massa
400 g de batata doce cozida
2 ovos
1/2 xícara de aveia em flocos
2 colheres de sopa de fécula de batata ou amido de milho
1 xícara de farinha de arroz (aproximadamente)
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento químico em pó
Azeite ou óleo de coco para untar
- Recheio
150 g de frango desfiado sem tempero
1/2 tomate picado sem sementes e polpa
1/2 cebola pequena picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Alho picado a gosto
1 colher de sopa de creme de ricota
1 colher de chá de mostarda
Cebolinha e salsinha a gosto
2 gemas e 1 colher de sopa de água para pincelar
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes para a massa e o recheio.
- Para a massa, amasse bem a batata doce cozida até formar um purê.
- Adicione os ovos e misture até incorporar.
- Junte o sal, a aveia e mexa bem para distribuir os ingredientes.
- Incorpore a fécula de batata e adicione a farinha de arroz aos poucos, mexendo até que a massa desgrude das mãos.
- Acrescente o fermento, misture delicadamente e forme uma bola com a massa.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, tomate, cebola, alho, sal, pimenta, cebolinha, salsinha, mostarda e creme de ricota para o recheio.
- Unte as forminhas com azeite ou óleo de coco.
- Distribua porções da massa nas forminhas, formando a base e as laterais.
- Coloque o recheio de frango nas empadinhas e cubra com discos da massa reservada para fechar.
- Pincele a superfície com a mistura de gemas e água e salpique ervas finas ou orégano a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
Dica da Chef
- Para um recheio mais cremoso, acrescente mais creme de ricota ou substitua por requeijão light.
- Experimente adicionar ingredientes como palmito, azeitonas, milho ou ervilhas para variar o sabor.
- Essa empadinha é uma excelente opção para lanches saudáveis e pode ser congelada por até 30 dias.
Dicas para Aproveitar Melhor Sua Empadinha Fit
Além de ser uma opção saudável, essa empadinha fit de batata doce pode ser personalizada conforme o seu gosto. Experimente incluir temperos frescos, substituir o recheio por versões vegetarianas ou adicionar ingredientes extras como queijo branco ou ervilhas para deixar o lanche ainda mais nutritivo.
Se desejar, prepare uma grande quantidade e congele para economizar tempo nos dias corridos. Para reaquecer, basta colocar no forno até aquecer completamente.
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Conclusão
A empadinha fit de batata doce é uma receita prática, saborosa e muito nutritiva que cabe perfeitamente em uma dieta equilibrada. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa opção é ideal para quem busca um lanche leve e cheio de sabor. Aproveite para inserir essa receita no seu dia a dia e desfrute de mais saúde e prazer à mesa!