Como fazer torresmo pré-frito na airfryer
Se você quer aprender como fazer torresmo pré-frito na airfryer e garantir um petisco crocante, saboroso e prático, está no lugar certo! O torresmo é um dos aperitivos favoritos da culinária brasileira, perfeito para acompanhar uma feijoada, uma farofa ou até mesmo para aquele happy hour com os amigos.
Neste artigo, vamos mostrar passo a passo como preparar esse prato delicioso, sem sujeira e sem utilizar óleo. Além disso, você vai conhecer as melhores carnes para o torresmo, dicas para deixá-lo ainda mais crocante e sugestões para servi-lo com acompanhamentos clássicos.
Qual a melhor carne para torresmo?
O torresmo tradicional é feito a partir da pele do porco, geralmente com uma camada de gordura que garante sabor e crocância. O corte mais usado é a barriga de porco (panceta), que possui a quantidade ideal de gordura entremeada para resultar no torresmo perfeito.
Além da barriga suína, existem outras opções para preparar torresmo:
- Barriga suína (panceta): o corte mais popular e suculento;
- Pele de porco pura (sem carne): ideal para quem prefere um torresmo novamente crocante e sequinho;
- Toucinho: semelhante à barriga, porém com menos carne;
- Lombo com couro: pode ser utilizado, mas proporciona menos crocância.
Na hora de comprar no açougue ou na feira, prefira peças com boa proporção de gordura, pois isso faz o torresmo “pipocar” e ficar sequinho.
Passo a passo: como preparar torresmo pré-frito na airfryer
O torresmo pré-frito já vem parcialmente cozido e com parte da gordura eliminada, facilitando bastante o preparo. Você pode encontrá-lo em supermercados ou açougues, temperado ou natural.
A seguir, veja o procedimento completo para fazer seu torresmo crocante na airfryer:
Torresmo Pré-Frito na Airfryer
4
porções5
minutes25
minutes30
minutes450
kcalAprenda a fazer torresmo pré-frito na airfryer de forma simples, prática e crocante, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Ingredientes
500g de torresmo pré-frito
Sal a gosto
Gotas de limão para finalizar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Disponha o torresmo no cesto da airfryer em uma única camada, sem sobrepor.
- Asse a 200°C por 15 a 25 minutos, mexendo ou sacudindo a cesta a cada 5 minutos para garantir que doure por igual.
- Observe o torresmo atentamente para evitar queimar. Ele deve estourar e ficar bem dourado e crocante.
- Retire da airfryer e deixe repousar por 3 minutos antes de servir.
- Finalize com gotas de limão e sal a gosto.
Dica da Chef
- O tempo pode variar conforme a marca e o modelo da airfryer, além do tamanho dos pedaços.
- Não sobrecarregue a cesta para garantir que o ar quente circule bem.
Dicas para congelar torresmo e conservar sua crocância
Muita gente tem dúvidas se torresmo pode ser congelado, e a resposta é sim! Você pode congelar tanto torresmo cru quanto o já frito, o que é ótimo para preparar grandes quantidades e consumir aos poucos.
Para congelar, siga estas recomendações:
- Separe o torresmo em porções individuais ou para um consumo único.
- Embale em sacos plásticos próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível.
- Se for congelar o torresmo frito, deixe esfriar completamente e guarde em potes herméticos ou sacos tipo ziplock antes de levar ao freezer.
O torresmo cru ou pré-frito pode ser mantido congelado por até 3 meses, já o torresmo frito é melhor consumido em até 1 mês para manter sabor e textura.
Na hora de descongelar, o ideal é colocar diretamente na airfryer para reaquecer, evitando que o torresmo fique murcho ou úmido.
Como garantir um torresmo ainda mais crocante
Alguns truques simples podem fazer seu torresmo ficar irresistivelmente crocante. Confira as recomendações:
- Seque bem os pedaços com papel toalha antes de assar na airfryer.
- Evite colocar muitos pedaços ao mesmo tempo para não comprometer a circulação do ar quente.
- Adicionar um fio de vinagre na hora de temperar pode ajudar a deixar o torresmo mais crocante.
- Se usar torresmo cru, deixe-o marinando com sal e limão por cerca de 1 hora antes de assar ou fritar.
O que servir com torresmo?
O torresmo combina perfeitamente com diversos acompanhamentos e bebidas típicas brasileiras. Aqui vão algumas sugestões que vão realçar ainda mais seu sabor:
- Feijoada ou feijão tropeiro;
- Arroz branco, couve refogada e farofa;
- Cerveja gelada ou caipirinha;
- Purê de mandioca ou mandioca frita;
- Pão francês e vinagrete.
Esses acompanhamentos clássicos valorizam a experiência com torresmo e deixam qualquer refeição mais especial.
Conclusão
Agora que você sabe exatamente como fazer torresmo pré-frito na airfryer, ficou muito mais fácil preparar esse petisco clássico e delicioso no conforto da sua casa, sem sujeira e com ótima crocância. O segredo está em escolher um corte suculento, respeitar o tempo da airfryer e seguir as dicas para conservar e descongelar o torresmo corretamente.
Experimente combinar com os acompanhamentos sugeridos e surpreenda familiares e amigos com um petisco irresistível. Obrigado pela sua companhia durante essa leitura, e que suas receitas fiquem sempre saborosas e crocantes!
Boa sorte e até a próxima!
