Como Fazer Torresmo Pré-Frito na Airfryer Pururuca

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Pré-aqueça a airfryer no máximo

   Ligue a fritadeira sem óleo na temperatura máxima de 200 °C por 5 minutos para criar uma câmara de ar extremamente quente.

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2. 2

   Passo 2 · 2 min

   Acomode sem empilhar

   Coloque os pedaços de torresmo no cesto com o couro voltado preferencialmente para cima, sem sobrepor peças para o ar circular.

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3. 3

   Passo 3 · 15 min

   Asse até pururucar

   Programe 15 minutos a 200 °C; aos 8 minutos, abra e sacuda vigorosamente o cesto para redistribuir as peças e escorrer a gordura.

   Dica do chef: A alta velocidade do ar quente a 200 °C expande a umidade presa no colágeno da pele criando bolhas estaladiças sem óleo adicional.

   15:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 3 min

   Drene e salpique sal

   Retire com pegador para travessa com papel absorvente, salpique sal fino a gosto e sirva imediatamente com gomos de limão.

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