Filé de Frango ao Molho de Tomate Suculento e Rápido

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Temperar os filés de peito

   Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta-do-reino moída e metade do alho triturado, massageando os pedaços para absorverem os aromas por 5 minutos.

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2. 2

   Passo 2 · 6 min

   Selar o frango na frigideira

   Aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio-alto e doure os filés por 3 minutos de cada lado até ficarem com crosta dourada e suculenta. Reserve em um prato.

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3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Refogar a cebola e alho no fundo da panela

   Na mesma frigideira, aproveitando o fundinho dourado do frango, refogue as rodelas de cebola e o restante do alho por 3 minutos até ficarem macios e translúcidos.

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4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Adicionar o molho de tomate

   Despeje os 300 g de molho de tomate rústico e o orégano, mexendo com uma espátula para deglacear todo o sabor do fundo da frigideira. Deixe levantar fervura.

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5. 5

   Passo 5 · 5 min

   Finalizar o cozimento dos filés no molho

   Retorne os filés de frango e seus sucos para a frigideira, tampe e cozinhe em fogo brando por 5 minutos até a carne ficar macia e o molho encorpar; finalize com as folhas frescas de manjericão.

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