Filé de Tilápia com Creme de Leite: Receita Fácil e Rápida
Em dias em que a vontade é saborear algo gostoso sem complicação, o filé de tilápia com creme de leite é a escolha ideal. Esta receita garante um peixe macio, com a casquinha dourada e um molho cremoso que convida a degustar até de colher. Além disso, fica pronto rapidamente e harmoniza com diversos acompanhamentos deliciosos.
Ingredientes e Modo de Preparo do Filé de Tilápia com Molho Cremoso
Filé de Tilápia com Creme de Leite
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porções15
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minutos280
kcalReceita prática de filé de tilápia com molho cremoso de creme de leite, saborosa e rápida para o dia a dia.
Ingredientes
- Ingredientes
4 filés de tilápia
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 caixinha de creme de leite (200g)
½ xícara de leite
1 colher de chá de mostarda
½ colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o azeite em fogo médio.
- Coloque os filés na frigideira quente e deixe dourar por 3 a 4 minutos de cada lado, sem ficar mexendo constantemente. Retire e reserve.
- Reduza o fogo e adicione na mesma frigideira o creme de leite, leite, mostarda e páprica. Mexa constantemente até o molho ficar homogêneo e levemente espesso, cerca de 2 a 3 minutos.
- Volte os filés ao molho, cozinhe por mais 2 minutos e finalize polvilhando cheiro-verde picado.
Dica da Chef
- Não utilize fogo alto para evitar que o creme de leite talhe.
- Mexa sempre o molho durante o cozimento para distribuir o calor de forma uniforme.
- Combine manteiga e azeite para evitar que a manteiga queime rapidamente.
Dicas para um Molho Cremoso e Filé de Tilápia Suculento
Um desafio comum é evitar que o creme de leite talhe, o que acontece se o fogo estiver muito alto. Para um molho suave e homogêneo, mantenha o fogo médio ou baixo e mexa sempre, evitando a fervura.
Adicionar leite ao molho ajuda a regular a temperatura e estabilizar o creme de leite, tornando o resultado final ainda mais cremoso.
Se notar que o creme pode estar talhando, retire a frigideira do fogo por alguns segundos, mexa e volte ao fogo com cuidado.
Para deixar o filé macio e suculento, grelhe cada lado por até 4 minutos, sem mexer demais. Isso preserva a textura e a umidade do peixe, garantindo um resultado delicioso.
Melhores Acompanhamentos para o Filé de Tilápia com Creme de Leite
Este prato versátil casa bem com diversas opções. Alguns acompanhamentos que realçam ainda mais o sabor são:
- Arroz soltinho: perfeito para absorver o molho cremoso.
- Purê de batatas ou mandioquinha: a textura aveludada complementa a suavidade do peixe.
- Legumes grelhados: cenoura, abobrinha e pimentão com um toque de azeite para uma opção leve e colorida.
- Macarrão ao alho e óleo: combinação deliciosa para um almoço ou jantar caprichado.
Se gostou dessa receita, aproveite para conhecer também nossa Receita de Tilápia Recheada no Forno.
Conclusão
Agora que você domina a técnica do filé de tilápia com creme de leite, com todos os truques para obter um molho cremoso e um peixe suculento, não há motivo para não preparar essa delícia no seu dia a dia. Fácil, rápida e repleta de sabor, essa receita é uma ótima pedida para refeições práticas e especiais.
Experimente e tenha um ótimo apetite!