Frango à Parmegiana

O frango à parmegiana é um prato clássico que agrada a todos. Com uma crosta crocante, molho de tomate suculento e queijo derretido, essa receita é perfeita para um almoço em família ou jantar especial.

Frango à Parmegiana

Recipe by Laura Mendonça

Servings

4

porções

Prep time

19

minutes

Cooking time

30

minutes

Calories

450

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 ovos batidos

• 1 xícara de farinha de rosca

• 1 xícara de molho de tomate

• 200g de queijo muçarela fatiado

• 50g de queijo parmesão ralado

• Óleo para fritar

• Sal e pimenta a gosto

• Manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

• Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
• Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
• Frite os filés até dourarem e escorra o excesso de óleo.
• Coloque os filés em uma assadeira, cubra com molho de tomate, fatias de muçarela e parmesão ralado.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até o queijo derreter.
• Decore com manjericão fresco e sirva.

Dica da Chef

• Para um toque especial, adicione uma pitada de orégano ao molho de tomate.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar frango empanado no forno em vez de fritar? Sim, para uma versão mais leve, asse os filés a 200°C por 25 minutos antes de adicionar o molho e o queijo.
2. Qual o melhor acompanhamento para frango à parmegiana? Purê de batatas ou arroz branco são ótimas opções.
3. Posso substituir o frango por carne? Sim, o bife à parmegiana é uma variação comum e deliciosa.