Lanche de Forno com Pão de Forma Cremoso

Modo de preparo

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   Passo 1

   Untar o refratário e forrar a base

   Preaqueça o forno a 180 °C. Unte um refratário retangular médio com a manteiga. Disponha 6 fatias de pão de forma no fundo, ajustando-as lado a lado para preencher bem a base.

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   Passo 2

   Montar a primeira camada de recheio

   Distribua metade das fatias de presunto cozido sobre o pão e cubra com metade da mussarela. Espalhe metade do requeijão cremoso às colheradas e adicione as rodelas de tomate temperadas com uma pitada de orégano.

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   Passo 3

   Fazer a segunda camada de pão e frios

   Cubra o recheio com as 6 fatias restantes de pão de forma. Sobre elas, distribua o restante do presunto, cubra com o restante da mussarela e espalhe o requeijão cremoso restante.

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   Passo 4

   Bater a emulsão líquida

   Em uma tigela, bata com um batedor de arame ou garfo os 3 ovos, o leite integral, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma mistura homogênea e levemente espumosa.

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   Passo 5

   Banhar o lanche e polvilhar queijo

   Despeje a mistura líquida de maneira uniforme por todo o refratário, garantindo que o pão absorva bem os líquidos. Polvilhe o queijo parmesão ralado e orégano por toda a superfície.

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   Passo 6

   Gratinar no forno e servir

   Leve ao forno a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos até o queijo derreter completamente, borbulhar nas laterais e a superfície ficar bem dourada e gratinada. Aguarde amornar por 5 minutos antes de cortar em porções quadradas.