Coxa e Sobrecoxa no Forno Elétrico: Tempo
Por Equipe Canal Cozinha
Para 4 porções com 2 peças por pessoa, asse 4 coxas e 4 sobrecoxas com osso e pele em forno elétrico preaquecido a 200 °C por 40 minutos. Para dourar, aumente a 220 °C nos 5 minutos finais. Confira 75 °C na parte mais espessa, sem encostar no osso, e descanse o frango por 5 minutos antes de servir.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para frango:
Para cocção:
Para tempero:
Para refogado:
Perguntas frequentes
Quanto tempo assar coxa e sobrecoxa no forno elétrico?
Asse de 35 a 45 minutos a 200 °C as peças com osso e pele; use 40 minutos e mais 5 para dourar.
E se o frango não tiver osso nem pele?
Cortes sem osso e pele levam de 25 a 30 minutos. Use termômetro para confirmar o centro antes de consumir.
Qual temperatura interna o frango deve atingir?
O ponto seguro é 75 °C. Meça a parte mais espessa da carne e evite encostar a haste do termômetro no osso.
Quanto tempo deixar o frango descansar depois do forno?
Deixe as peças repousarem por 5 a 10 minutos antes de servir; 5 minutos já são o mínimo recomendado.
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