Peixe Cozido com Batata: Caldo Cremoso com Tilápia em 35 Minutos

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 10 min

   Temperar o peixe

   Corte os filés de tilápia em pedaços grandes de cerca de 5 cm. Tempere com o suco de limão, alho picado, metade do sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para absorver o aroma.

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2. 2

   Passo 2 · 7 min

   Pré-cozer as batatas

   Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com uma pitada de sal por apenas 5 minutos (devem ficar 'al dente' para não desmancharem na panela). Escorra.

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3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Montar as camadas

   No fundo de uma panela larga, faça uma camada com metade das cebolas, tomates e batatas. Acomode os pedaços de peixe por cima e cubra com o restante dos legumes. Regue com o azeite.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 13 min

   Cozimento brando

   Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 12 a 15 minutos, sem mexer para não quebrar o peixe (os legumes soltarão líquido criando um caldo saboroso). Finalize com cheiro-verde picado e sirva.

   13:00 Iniciar timer