Ovo no Micro-ondas sem Casca (Preparo Seguro)

Name: Ovo no Micro-ondas sem Casca (Preparo Seguro)
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porção
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade (55 g) Ovo fresco; 15 ml (15 g) Água; 1 pitada (1 g) Sal refinado (opcional)

Por Equipe Canal Cozinha

5,0

(1 avaliação)

Para preparar um ovo no micro-ondas, quebre-o em recipiente próprio, rompa a película da gema e cubra sem vedar. Nunca aqueça o ovo inteiro com casca: o vapor pode fazê-lo explodir. Cozinhe em potência média por cerca de 2 minutos, em intervalos curtos, até clara e gema firmarem; deixe repousar tampado por 2 minutos e confira 74 °C no centro.

Fácil4 min75 kcal

1 porção

Ingredientes

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Para cocção:

Para finalização:

Modo de preparo

Passo 1 · 1 min
Preparar o Recipiente
Unte levemente um ramequim de pelo menos 250 ml, próprio para micro-ondas. Quebre o ovo dentro e rompa a película da gema com um palito.
Dica do chef: Use utensílio apropriado para micro-ondas e nunca metal.
Passo 2 · 1 min
Adicionar Água e Cobrir
Junte 15 ml de água e cubra o ramequim com uma tampa própria apoiada, sem vedar, para permitir a saída do vapor.
Passo 3 · 2 min
Cozinhar em Intervalos Curtos
Cozinhe a 50% de potência por 30 segundos. Verifique e repita em intervalos de 15 segundos até a clara e a gema firmarem; o tempo varia conforme o aparelho. Para consumo seguro, confira 74 °C no centro.
Passo 4 · 2 min
Descanso e Choque Térmico
Deixe repousar coberto por 2 minutos antes de retirar do aparelho; o recipiente e o vapor estarão quentes. Tempere e sirva após conferir o cozimento.

Perguntas frequentes

Posso aquecer o ovo inteiro com casca no micro-ondas?

Não. O vapor preso pode fazer o ovo explodir. Quebre-o em recipiente próprio; a Oregon State University Extension também desaconselha aquecer ovos com casca no micro-ondas.

Por que o ovo pode explodir no micro-ondas?

O vapor pode se acumular sob a casca ou a película da gema. Use o ovo sem casca, rompa a película e cozinhe em intervalos curtos, sem vedar o recipiente.

Posso cozinhar 2 ou 3 ovos juntos?

Prepare um ovo por vez para acompanhar o ponto e evitar aquecimento desigual. O tempo depende da potência e do tamanho do recipiente.

Posso furar a casca antes de cozinhar?

Não aqueça o ovo com casca. Quebre-o no recipiente e rompa a película da gema antes de levar ao micro-ondas.

Como confirmar que o ovo está completamente cozido?

A clara e a gema devem firmar. Para uma verificação objetiva, meça o centro com termômetro culinário e confira 74 °C; deixe repousar coberto por 2 minutos.

Publicado em 2026-10-09 · Atualizado em 2026-10-13