Carne ao Molho Branco com Creme de Leite: Receita Fácil e Rápida
Se você busca uma receita simples, prática e cheia de sabor, a carne ao molho branco com creme de leite é uma excelente escolha. Ideal para aqueles momentos em que queremos algo especial, porém sem complicações na cozinha. Com ingredientes acessíveis, essa preparação garante um prato cremoso e delicioso para qualquer ocasião.
Por que Apostar na Carne ao Molho Branco com Creme de Leite?
Nos dias corridos, cozinhar pode ser um desafio. Pensando nisso, essa receita combina rapidez com sabor, perfeita para preparar enquanto relaxa ouvindo sua música favorita ou assistindo àquela série que está em alta. Vamos conferir juntos como fazer essa delícia em poucos passos.
Carne ao Molho Branco com Creme de Leite
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porções15
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minutes40
minutos320
kcalUma receita prática e cremosa de carne bovina ao molho branco com creme de leite, perfeita para refeições rápidas e saborosas.
Ingredientes
- Ingredientes principais
500g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou contrafilé)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher de sopa generosa de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1 xícara de leite integral
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Corte a carne em tiras ou cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela e doure a carne rapidamente. Reserve a carne dourada em um prato.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e liberem aroma.
- Adicione a farinha de trigo e mexa por aproximadamente um minuto para cozinhar o sabor da farinha crua.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos e garantir um molho cremoso e homogêneo.
- Quando o molho engrossar, incorpore o creme de leite e mexa suavemente.
- Devolva a carne para a panela, tempere com noz-moscada, ajuste o sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos para a carne absorver o molho.
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dica da Chef
- Dica: Utilize filé mignon para uma carne mais macia ou cortes como alcatra e contrafilé para um custo-benefício melhor.
- Congelamento: Essa receita pode ser congelada depois de fria em recipiente próprio e descongelada na geladeira antes do consumo.
- Substituições: Caso não tenha creme de leite, requeijão cremoso ou iogurte natural integral são boas alternativas, ajustando o sabor conforme preferir.
Dicas Especiais para a Carne ao Molho Branco com Creme de Leite
Congelar a receita é totalmente viável e mantém a textura e sabor. Basta deixar esfriar completamente, guardar em recipiente apropriado, deixando espaço para expansão. Para descongelar, coloque na geladeira com antecedência e reaqueça lentamente no fogão ou micro-ondas mexendo ocasionalmente para manter a cremosidade.
Escolha da carne pode variar. Para um toque mais macio e sofisticado, o filé mignon é imbatível. Porém, opções como alcatra ou contrafilé oferecem resultado suculento com custo acessível. Se preferir variar, carnes de frango ou suína podem ser usadas, com o cuidado de aumentar o tempo de cozimento para garantir maciez.
Substituições para o creme de leite funcionam bem quando você está sem esse ingrediente. Requeijão cremoso e cream cheese mantêm a cremosidade sem alterar muito o sabor. O iogurte natural integral é opção mais leve, mas pode conferir acidez ao molho, que pode ser suavizada com uma pequena pitada de açúcar.
Conclusão: Uma Receita Versátil e Saborosa para o Dia a Dia
A carne ao molho branco com creme de leite é uma receita prática que combina sabor, textura e rapidez. Você não precisa ser um expert na cozinha para impressionar na hora do almoço ou jantar. Com ingredientes simples e passo a passo descomplicado, esse prato vai conquistar toda a família. Experimente hoje mesmo e descubra como é fácil preparar uma refeição deliciosa e cremosa.
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