Panquequinhas de Banana e Aveia Fáceis e Saudáveis

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 2 min

   Amassar as bananas

   Em uma tigela funda, descasque as 2 bananas bem maduras e amasse-as vigorosamente com um garfo até formar um purê rústico e doce.

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2. 2

   Passo 2 · 2 min

   Incorporar os ovos e a aveia

   Adicione os 2 ovos ao purê de banana e bata bem com o garfo ou fouet até espumar levemente; junte os 40 g de aveia em flocos finos e a pitada de canela, misturando até homogeneizar.

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3. 3

   Passo 3 · 1 min

   Adicionar o fermento

   Acrescente a colher de café de fermento em pó e mexa suavemente apenas para distribuir na massa; deixe repousar por 1 minuto enquanto aquece a frigideira.

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4. 4

   Passo 4 · 5 min

   Dourar na frigideira

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo e unte com algumas gotas de óleo de coco ou manteiga; despeje pequenas conchas de massa formando 5 discos individuais de tamanho médio.

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5. 5

   Passo 5 · 5 min

   Virar e finalizar

   Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos até surgirem bolhas na superfície e a base firmar; vire com uma espátula delicadamente e doure o outro lado por mais 1 a 2 minutos até dourar por igual.

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