Molho de Alho e Limão para Ovo de Codorna
Por Equipe Canal Cozinha
Para fazer molho para ovo de codorna, misture 120 g de maionese com 30 g de iogurte, 2 a 3 dentes de alho, 30 ml de suco de limão e raspas opcionais. Tempere com sal e pimenta, mexa até ficar uniforme e deixe na geladeira por 30 minutos. Sirva com ovos cozidos e descascados; mantenha refrigerado e consuma em até 3 dias.
Ingredientes
0 de 7 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para montagem:
Para molho:
Para refogado:
Para tempero:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho de ovo de codorna dura?
A fonte orienta guardar em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Descarte se houver alteração de cor ou odor.
Posso trocar o iogurte grego?
Sim. A fonte aceita creme de leite como alternativa ao iogurte grego. Na ficha, o total registrado é 40 min; o preparo leva 10 min e o cozimento, 0 min, conforme a escala indicada.
Como reduzir o sabor forte do alho?
Use 2 dentes primeiro, misture, prove e só então acrescente o terceiro, se desejar. Na ficha, o total registrado é 40 min; o preparo leva 10 min e o cozimento, 0 min, conforme a escala indicada.
Quanto tempo o molho precisa descansar?
Deixe o molho coberto na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, como orienta a receita original.
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