Pão de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose

Modo de preparo

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   Passo 1

   Preparar a forma e o forno

   Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de bolo inglês e polvilhe com uma pequena parte da farinha de arroz da receita.

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   Passo 2

   Bater os ingredientes líquidos

   No liquidificador, bata os ovos, a água, o azeite e a cenoura picada até obter uma mistura homogênea e alaranjada.

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   Passo 3

   Misturar a massa

   Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal, a goma xantana e o fermento. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma espátula até incorporar; a massa fica líquida.

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   Passo 4

   Deixar crescer

   Transfira a massa para a forma preparada e deixe crescer em local morno por 15 a 20 minutos, até quase alcançar a borda.

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   Passo 5

   Assar o pão

   Asse a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade.