Pizza de Calabresa e Brócolis: Receita Crocante e Suculenta

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1

   Saltear o brócolis

   Em uma frigideira quente com o azeite de oliva, doure levemente as lâminas de alho e salteie os floretes de brócolis por 2 minutos para absorverem o aroma sem murchar.

2. 2

   Passo 2

   Abrir o disco

   Abra a massa de pizza sobre bancada enfarinhada com semolina até obter um disco de 35 cm com bordas ligeiramente mais altas.

3. 3

   Passo 3

   Espalhar o molho

   Distribua o molho de tomate em espiral a partir do centro com o dorso de uma concha, deixando uma borda de 1,5 cm limpa.

4. 4

   Passo 4

   Montar as camadas

   Cubra com o queijo muçarela ralado, espalhe as fatias de calabresa uniformemente, distribua os floretes de brócolis ao alho e adicione as pétalas de cebola roxa.

5. 5

   Passo 5

   Assar em alta temperatura

   Leve ao forno pré-aquecido na temperatura máxima (250°C a 280°C) por 12 a 15 minutos até a borda dourar e o queijo borbulhar intensamente.

6. 6

   Passo 6

   Finalizar e cortar

   Retire a pizza do forno, decore com as azeitonas pretas e uma pitada de orégano seco e corte em 8 fatias com um cortador circular.