Picadinho de Carne com Batata e Cenoura
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 4 porções, doure 500 g de carne bovina em cubos, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho, junte 1 tomate, 20 g de extrato de tomate, louro e 500 ml de água quente e cozinhe tampado por 30 minutos. Acrescente 450 g de batata e 200 g de cenoura e cozinhe de 20 a 30 minutos. Na pressão, 15 minutos.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carne:
Para legumes:
Para refogado:
Para molho:
Perguntas frequentes
Qual a melhor carne para picadinho?
Patinho e coxão mole, macios e rápidos; músculo e acém, de sabor mais intenso, mas com mais tempo de cozimento.
Como fazer picadinho na panela de pressão?
Sele e refogue na própria panela, cozinhe a carne por cerca de 15 minutos depois de pegar pressão e junte os legumes, sem pressão, por 10 a 15 minutos.
Dá para congelar o picadinho?
Dá, depois de esfriar completamente, em recipientes próprios; evita cristais de gelo.
Como evitar que a batata desmanche?
Junte os legumes na segunda fase do cozimento, em pedaços maiores, e fique atento ao ponto.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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AvançadoDificuldade: Avançado210 min