Molho de Pimenta para Churrasco
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para cerca de 250 ml de molho de pimenta, doure 60 g de cebola e 1 dente de alho em 60 ml de azeite, bata no liquidificador com 6 pimentas dedo-de-moça sem sementes (cerca de 50 g), 120 ml de vinagre, 15 ml de suco de limão, 12 g de açúcar mascavo e 5 g de sal. Descanse 2 horas na geladeira; dura até 10 dias.
Ingredientes
0 de 10 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para molho:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura o molho de pimenta caseiro?
Até 10 dias na geladeira, em recipiente fechado.
Como deixar o molho menos ardido?
Tire as sementes, cozinhe as pimentas antes, junte manga, cenoura cozida ou mel, ou misture com maionese, iogurte, requeijão ou um pouco de creme de leite.
Que pimenta usar?
Dedo-de-moça, de ardência moderada; malagueta para picância forte; biquinho, quase sem ardência; jalapeño, de sabor herbáceo. Misturar variedades personaliza o molho.
Com o que servir o molho de pimenta?
Com carnes grelhadas e costelas, e também em pão fresquinho.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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