Pudim de Tapioca sem Forno: Rende 10 Fatias Fáceis

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Passo 1

   Ferva o leite integral em fogo médio. Coloque a tapioca granulada em uma tigela grande e despeje o leite fervente de uma só vez.

   05:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 10 min

   Passo 2

   Misture com fouet ou colher e deixe descansar por 10 minutos, mexendo a cada 2 minutos para não formar grumos secos.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Passo 3

   Acrescente o leite condensado, o leite de coco, metade do coco ralado (50 g), o açúcar e a pitada de sal. Misture bem até ficar homogêneo e cremoso.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 3 min

   Passo 4

   Unte levemente uma forma com furo central de 20 cm com um fio de óleo neutro ou água. Despeje a mistura de tapioca e nivele com a espátula.

   03:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 7 min

   Passo 5

   Cubra com plástico-filme em contato e leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar. Desenforme em prato fundo e cubra com o restante do coco ralado.

   07:00 Iniciar timer