Foto: Equipe Canal Cozinha · Acervo Culinário Autoral
Lanches & PetiscosQueijo Coalho na Frigideira
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para fazer queijo coalho na frigideira com crosta perfeita, corte 4 fatias de 1,5 cm de espessura e seque com papel toalha. Aqueça a frigideira antiaderente seca por 2 minutos em fogo médio e doure as fatias por 3 minutos de cada lado sem mexer. Rende 2 porções crocantes.
Ingredientes
0 de 2 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para queijo:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Como evitar que o queijo derreta antes de dourar?
Use frigideira bem aquecida, fogo médio-alto e queijo gelado, que forma a crosta antes de derreter por dentro.
Dá para fazer no forno?
Dá: em forno pré-aquecido a 220 °C, fatias grossas por 10 a 15 minutos, virando na metade. Forno fraco resseca sem dourar.
Posso usar queijo coalho em temperatura ambiente?
Pode, mas cozinha mais rápido por dentro e derrete antes de dourar. Reduza o tempo.
Como guardar a sobra?
Até 2 dias na geladeira. Reaqueça rápido em frigideira seca para recuperar a crosta.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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