Quiche sem Glúten de Cebola e Nozes

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Prepare a massa sem glúten

   Esfregue as farinhas com a manteiga gelada com as pontas dos dedos até obter textura de areia úmida; junte 1 ovo e una sem sovar.

   05:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 10 min

   Forre as forminhas e gele

   Abra a massa entre plásticos, acomode nas forminhas untadas e leve à geladeira por 20 minutos para firmar a gordura.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 15 min

   Caramelize as cebolas

   Doure as cebolas em frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal em fogo brando por 15 minutos até ficarem bem escuras e doces.

   Dica do chef: Fogo baixo e paciência extraem os açúcares naturais da cebola dispensando qualquer adição de açúcar refinado.

   15:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 40 min

   Bata o royale e asse

   Bata os 2 ovos com o creme de leite, sal e noz-moscada; distribua a cebola e as nozes na massa, cubra com o creme e asse a 180 °C por 40 minutos.

   40:00 Iniciar timer