Tacos Mexicanos Tradicionais de Carne com Tortilha de Milho

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 10 min

   Refogar o patinho com temperos

   Aqueça os 15 ml de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola roxa e o alho picados, refogando por 2 minutos. Acrescente os 400 g de patinho moído, o cominho, a páprica defumada, o orégano e o sal, quebrando os grumos com uma espátula até dourar e secar os líquidos por cerca de 8 minutos.

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2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Preparar o pico de gallo

   Em uma tigela pequena, misture o tomate picado em cubos, o pimentão vermelho, as 15 g de coentro picado e o suco de limão fresco espremido, temperando com uma pitada de sal.

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3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Aquecer as tortilhas

   Em uma frigideira seca bem quente, toste cada tortilha de milho por 20 a 30 segundos de cada lado até ficarem maleáveis, perfumadas e levemente tostadas.

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4. 4

   Passo 4 · 5 min

   Montar os tacos

   Distribua uma porção generosa da carne moída quente no centro de cada tortilha. Cubra com colheradas de pico de gallo e salpique o queijo ralado por cima.

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5. 5

   Passo 5

   Servir imediatamente

   Dobre as tortilhas em formato de concha e sirva acompanhadas de gomos de limão para espremer na hora e molho de pimenta a gosto.