Sagu com Suco de Uva Tradicional: Receita Fácil e Cremosa

Modo de preparo

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   Passo 1

   Hidratar e pré-cozinhar

   Em uma panela média, ferva os 500 ml de água com a canela em pau e os cravos; adicione o sagu em chuva, mexendo para não grudar no fundo por 10 minutos.

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   Passo 2

   Adicionar o suco de uva

   Despeje todo o suco de uva integral tinto na panela e misture bem, mantendo o fogo brando e mexendo de 5 em 5 minutos para as bolinhas cozinharem por igual.

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   Passo 3

   Adoçar a calda

   Quando as pérolas de sagu começarem a ficar transparentes nas bordas, adicione o açúcar, mexendo delicadamente até dissolver por completo.

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   Passo 4

   Atingir o ponto correto

   Cozinhe por mais 15 minutos até que quase todas as bolinhas fiquem totalmente roxas e translúcidas, com apenas um pontinho branco diminuto no centro.

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   Passo 5

   Esfriar e gelar

   Desligue o fogo, descarte a canela e os cravos, transfira para taças individuais ou travessa de vidro e leve à geladeira por 3 horas antes de servir bem gelado.