Sorvete de Maracujá Cremoso Sem Sorveteira

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Faça a calda

   Leve a polpa e o açúcar ao fogo médio, mexendo, por 5 minutos, até virar uma calda lisa. Deixe esfriar por completo.

   Dica do chef: Calda quente derrete o creme batido. Espere esfriar totalmente, ou leve à geladeira por 20 minutos.

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2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Bata o creme

   Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado com o leite condensado até virar um creme liso e firme.

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3. 3

   Passo 3 · 2 min

   Incorpore o suco

   Com fouet, misture o suco de maracujá delicadamente ao creme.

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4. 4

   Passo 4 · 3 min

   Junte a calda

   Acrescente a calda fria e incorpore com cuidado, sem bater, para manter o ar.

   03:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 240 min

   Congele

   Despeje em recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Tire 5 minutos antes de servir.

   Dica do chef: Para um sabor mais forte, junte um pouco de polpa com sementes ao creme antes de congelar.

   240:00 Iniciar timer