Sardinha na Panela de Pressão Tipo Escabeche Fácil

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Tempere as sardinhas limpas

   Polvilhe o sal e metade do alho laminado sobre as sardinhas já limpas e abertas ao meio, deixando descansar por 5 minutos.

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2. 2

   Passo 2 · 10 min

   Monte as camadas na panela

   No fundo da panela de pressão, faça uma cama com rodelas de cebola e tomate; acomode uma camada de sardinhas e repita até terminarem os ingredientes.

   Dica do chef: A camada vegetal no fundo impede que os peixes grudem no aço inox durante o cozimento.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 2 min

   Regue com os líquidos aromáticos

   Misture o azeite, o vinagre e o molho de tomate em uma tigela e despeje uniformemente sobre todas as camadas da panela.

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4. 4

   Passo 4 · 38 min

   Cozinhe na pressão em fogo brando

   Tampe a panela, leve ao fogo médio e, assim que pegar pressão, abaixe para o fogo mínimo e cozinhe por 35 a 40 minutos; espere a pressão sair sozinha antes de abrir.

   38:00 Iniciar timer