Se tem algo que eleva qualquer churrasco, são acompanhamentos simples, mas irresistíveis. A cebola assada na churrasqueira é um ótimo exemplo: econômica, prática e deliciosa. Quando assada, a cebola ganha um sabor adocicado, uma textura macia por dentro e aquela crosta dourada incrível por fora.
O melhor de tudo? Ela combina com carnes, saladas, pães e pode até ser servida sozinha como uma entrada saborosa.
Neste artigo, você vai aprender como preparar cebola assada na churrasqueira, o tempo de preparo e algumas dicas extras para deixá-la ainda mais especial. Vamos conferir?
Por Que Apostar na Cebola Assada?
A cebola na churrasqueira é um acompanhamento cheio de vantagens:
- Sabor único: O calor realça os açúcares naturais da cebola, criando um sabor adocicado irresistível.
- Textura perfeita: Macia por dentro, com uma casquinha dourada por fora.
- Custo-benefício: Um ingrediente acessível, fácil de encontrar e adorado pela maioria das pessoas.
- Versatilidade: Combina com quase tudo – carnes, pães, saladas e muito mais!
Agora que você sabe os motivos para apostar nesse prato, vamos ao passo a passo de preparo.
Ingredientes Necessários
Você precisa de poucos ingredientes para preparar cebola assada na churrasqueira. Confira:
Ingredientes básicos:
- Cebolas inteiras (prefira as maiores);
- Azeite de oliva ou manteiga;
- Sal grosso ou sal fino.
Ingredientes opcionais para mais sabor:
- Ervas frescas (como tomilho, alecrim ou salsinha);
- Pimenta-do-reino moída na hora;
- Queijos (parmesão ou provolone ralado).
Como Fazer Cebola Assada na Churrasqueira: 2 Métodos Simples
1. Cebola Assada Direto na Grelha
Esse método é rápido, direto e dá aquele sabor defumado incrível.
Passo a passo:
- Prepare as cebolas:
- Corte a base da cebola para que ela fique firme na grelha, mas não retire a casca, pois ela ajuda a manter a umidade.
- Tempere com carinho:
- Faça cortes em cruz na parte superior da cebola e adicione azeite ou manteiga. Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto.
- Leve à grelha:
- Posicione as cebolas diretamente na grelha com a parte cortada virada para cima. Utilize fogo médio para garantir um cozimento uniforme.
- Asse com paciência:
- Gire as cebolas de tempos em tempos para que cozinhem por igual. O processo leva em média 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho.
- Teste o ponto:
- Espete um garfo na cebola. Se atravessar com facilidade, ela está pronta!
2. Cebola Assada no Papel-Alumínio
Esse método deixa a cebola ainda mais macia e suculenta, cozinhando no próprio vapor.
Passo a passo:
- Monte os pacotinhos:
- Retire apenas a casca mais externa da cebola. Embrulhe a cebola inteira em papel-alumínio e adicione azeite, manteiga e temperos de sua preferência.
- Leve à churrasqueira:
- Posicione os pacotinhos em uma área de calor indireto, longe das brasas.
- Cozinhe no tempo certo:
- Deixe assar por aproximadamente 40 a 50 minutos para que cozinhe devagar e uniformemente.
- Abra com cuidado:
- Retire do fogo e abra o papel-alumínio com cuidado para evitar queimaduras com o vapor.
Quanto Tempo Leva Para Assar Cebola na Churrasqueira?
- Na grelha: Aproximadamente 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho da cebola e da intensidade do fogo.
- No papel-alumínio: De 40 a 50 minutos, já que o cozimento é mais lento e uniforme.
Dica: Para verificar o ponto, espete um garfo na cebola. Se atravessar facilmente, ela está pronta para servir.
Dicas Para Deixar Sua Cebola Assada Ainda Mais Incrível
- Adicione queijo derretido:
- Depois de assada, corte a cebola em formato de flor e coloque queijo parmesão ou provolone no centro. Leve à churrasqueira até o queijo derreter.
- Combine mel e mostarda:
- Pincele a cebola com uma mistura de mel e mostarda antes de assar para um sabor agridoce irresistível.
- Use manteiga temperada:
- Misture manteiga com alho picado e ervas frescas (como alecrim ou tomilho) e adicione à cebola antes de assar.
- Varie os temperos:
- Experimente temperar com salsinha, manjericão ou páprica defumada para sabores diferentes.
Conclusão
Fazer cebola assada na churrasqueira é mais simples do que parece e traz um sabor especial ao churrasco. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, você transforma a cebola em um acompanhamento macio, suculento e irresistível.
Seja na grelha ou no papel-alumínio, o resultado é sempre surpreendente. Que tal testar essa receita no próximo churrasco? Aposto que os elogios vão ser garantidos!
Bom apetite e até a próxima receita! 🔥
Fonte imagem: Minhasreceitinhas
