Acompanhamento para Escondidinho de Carne Seca: Arroz de Coco
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
O melhor acompanhamento para escondidinho de carne seca é o arroz de coco cremoso: refogue ½ cebola ralada e 1 dente de alho em 15 ml de óleo, junte 360 g de arroz, 240 ml de leite de coco e 480 ml de água quente e sal, e cozinhe tampado parcialmente por 20 minutos. Descanse 5 minutos. Rende 4 porções.
Ingredientes
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Para arroz:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Qual o melhor acompanhamento para escondidinho de carne seca?
Arroz de coco cremoso: leve, aromático e com toque tropical, equilibra a intensidade da carne seca. Também vão bem salada de folhas com limão e mel, vinagrete, couve refogada, farofa de banana com bacon e feijão-verde.
Posso trocar o óleo de coco?
Pode: azeite dá um sabor mais neutro.
Como deixar o arroz de coco cremoso?
Use leite de coco grosso, refogue o arroz antes de juntar os líquidos e deixe descansar tampado 5 minutos antes de soltar com o garfo.
Que outros acompanhamentos combinam?
Salada de folhas frescas com molho de limão e mel, vinagrete tropical com manga ou abacaxi, couve refogada com alho, chips de batata-doce ou mandioca, e abóbora refogada com cebola roxa.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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